מתכון לעוגיות מרוקאיות

עוגיות ספירלה על בסיס חמאה, מושלמות לטבילה בכוס תה.
מתכון של סבתא יקוט ז"ל

מצרכים

400 גרם חמאה רכה
2 כוסות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
2 ביצים
1 קילו קמח
2 שקיות אבקת אפייה
1/2 כוס שומשום
1/3 כוס מיץ תפוזים
2 כפות קקאו

אופן ההכנה

  1. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, סוכר, סוכר וניל וביצים.
  2. מוספים קמח, אבקת אפייה ושומשום ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
  3. מוסיפים מיץ תפוזים, תוך כדי לישה, עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה.
  4. מחלקים את הבצק לשני כדורים שווים.
  5. מוסיפים למחצית מהבצק קקאו ומעבדים עד לקבלת בצק בצבע אחיד.
  6. מחלקים כל כדור לשניים, לקבלת שני כדורים לבנים ושני כדורים חומים.
  7. על גבי נייר אפייה מרדדים כל אחד מהכדורים לצורת עלה מלבני בעובי 1/2 ס"מ.
  8. מניחים מלבן לבן על מלבן חום ומרדדים קלות.
  9. מגלגלים את המלבן שהתקבל לצורת רולדה ופורסים פרוסות שוות. מומלץ לגלגל בעזרת נייר האפייה כדי שהבצק לא ייסדק.
  10. באותו אופן יוצרים רולדה נוספת משני כדורי הבצק הנותרים.
  11. מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  12. אופים בחום של 180° כ- 15 דקות, עד להזהבה. מצננים. 
  13. טובלים בקפה ונהנים

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
מתקבלות כ-55 עוגיות

בתיאבון

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: